Paco Roncero

Paco Roncero Restaurante es una de las máximas expresiones de la alta cocina en Madrid, dirigido por el reconocido chef Paco Roncero, galardonado con 2 estrellas Michelin y 3 Soles Repsol. Anteriormente conocido como La Terraza del Casino, este espacio culinario ha evolucionado hacia un concepto vanguardista que redefine la gastronomía española con una visión moderna e internacional. Ubicado en el centro histórico de la ciudad, se encuentra a unos 25 minutos en coche desde La Moraleja, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes viven en esta exclusiva zona y buscan experiencias gastronómicas únicas.

El enfoque creativo del chef se refleja en cada plato, donde las técnicas de cocina de vanguardia se combinan con sabores tradicionales, dando lugar a elaboraciones sofisticadas y sorprendentes. La experiencia que ofrece Paco Roncero Restaurante es integral: gastronomía de autor, entorno elegante y un servicio impecable. Muchos residentes de La Moraleja lo eligen para celebrar ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de una velada excepcional en un ambiente de lujo.

Tipo de Cocina

La propuesta gastronómica de Paco Roncero Restaurante se basa en la innovación, sin perder el arraigo con la cocina mediterránea y española. Cada menú degustación está concebido como una narrativa sensorial, donde la creatividad del chef se une a técnicas culinarias de precisión. Platos que combinan texturas inesperadas, temperaturas contrastadas y una estética visual impecable son parte esencial de la experiencia.

El restaurante presenta una cocina de autor que incluye influencias globales, reinterpretadas bajo una mirada contemporánea. El dominio de técnicas de cocina molecular, el uso de ingredientes de temporada y la búsqueda constante de nuevos matices convierten cada bocado en un acto de exploración gastronómica. Además, el equipo de sumilleres selecciona cuidadosamente maridajes que elevan aún más cada plato, ofreciendo armonías pensadas para enriquecer el paladar del comensal.

Ambiente y Decoración

Paco Roncero Restaurante se distingue por su diseño moderno y sofisticado. La sala principal combina la sobriedad de líneas limpias con una iluminación cálida que enmarca cada mesa como si fuera un escenario. Grandes ventanales permiten disfrutar de las vistas del centro de Madrid, mientras que la terraza exterior ofrece una alternativa exclusiva para los días más agradables.

Los elementos decorativos han sido elegidos con un enfoque artístico y funcional. Desde el mobiliario contemporáneo hasta los materiales nobles como la madera, el cristal o el metal, todo está pensado para crear un entorno envolvente que potencie la experiencia gastronómica. Cada detalle está cuidado al milímetro, desde la vajilla hasta la ambientación musical.

Ubicación y Accesibilidad

Situado en la calle Alcalá, en pleno centro de Madrid, Paco Roncero Restaurante goza de una ubicación privilegiada. Está a aproximadamente 25 minutos de La Moraleja en coche y cuenta con diversas opciones de aparcamiento en las inmediaciones. También es fácilmente accesible mediante transporte público, con estaciones de metro y autobús a pocos pasos.

Su cercanía al Barrio de Salamanca, la Gran Vía y otros puntos emblemáticos de la ciudad lo convierte en un destino ideal para combinar con actividades culturales, compras o eventos especiales. Para los vecinos de La Moraleja, representa una escapada perfecta hacia la vanguardia culinaria de la capital.

¿Por Qué Elegir Paco Roncero Restaurante?

Optar por Paco Roncero Restaurante es elegir una experiencia donde la cocina se transforma en arte. El sello personal del chef Paco Roncero se manifiesta en cada creación, donde la excelencia técnica, la emoción y la belleza se unen en un menú que sorprende y emociona.

Con un servicio altamente profesional, una bodega excepcional y una ambientación cuidadosamente diseñada, este restaurante ofrece mucho más que una comida: propone un viaje sensorial que deja huella. Para quienes viven en La Moraleja y buscan lo mejor de la alta gastronomía sin salir de Madrid, Paco Roncero Restaurante es, sin duda, una elección incomparable.