Cornamusa Cibeles

Cornamusa Cibeles es un restaurante emblemático que se alza sobre la sexta planta del Palacio de Cibeles, uno de los edificios más icónicos de Madrid. Bajo la dirección del prestigioso Azotea Grupo, este espacio rinde homenaje a la rica tradición gastronómica madrileña a través de una propuesta contemporánea que pone en valor la cocina local con productos de temporada. Su conexión con la historia del edificio, antigua sede de Correos, se manifiesta en múltiples detalles, desde los uniformes del personal hasta elementos decorativos en cobre que evocan su pasado.

A solo 20 minutos de La Moraleja, Cornamusa Cibeles se presenta como una excelente alternativa para quienes desean disfrutar de una experiencia culinaria diferente sin alejarse demasiado. Su carta, desarrollada por los chefs Jesús Almagro y Manuel Berganza, ofrece una interpretación moderna del recetario madrileño, destacando sabores tradicionales presentados con técnicas actuales. El restaurante combina historia, arte y alta cocina en un entorno elegante, con un espacio interior refinado y una terraza exterior con vistas panorámicas del centro de Madrid.

Tipo de Cocina

La cocina de Cornamusa Cibeles es una fusión entre lo tradicional y lo contemporáneo, con una clara inspiración en los sabores madrileños de toda la vida. La carta propone reinterpretaciones de platos emblemáticos utilizando técnicas modernas, sin perder la esencia ni el respeto por los ingredientes. Almagro y Berganza han diseñado un menú que refleja una evolución respetuosa del recetario clásico, donde cada elaboración busca emocionar a través de la sencillez bien ejecutada.

Uno de los grandes atractivos de este restaurante es su menú diario “Los Almuerzos de Cornamusa”, que se sirve de lunes a viernes e incluye aperitivo, entrante, plato principal y bebida por 27€. Este formato permite disfrutar de la propuesta gastronómica en un ambiente relajado, ideal para ejecutivos o para quienes trabajan o residen en zonas cercanas, como La Moraleja, que se encuentra a unos 20 minutos.

Ambiente y Decoración

Cornamusa Cibeles ofrece un ambiente que mezcla con acierto la historia del edificio con una estética moderna y acogedora. El salón principal, con capacidad para 60 personas, está decorado con materiales nobles como el cobre y elementos que rinden tributo al pasado postal del Palacio. La iluminación cálida y el mobiliario elegante crean un entorno sofisticado y relajante.

La terraza, por su parte, permite a otros 65 comensales disfrutar de la misma experiencia culinaria al aire libre, con vistas impresionantes del skyline madrileño. Es un espacio perfecto para cenas románticas, comidas de negocio o encuentros sociales, todo ello con el telón de fondo de la arquitectura y el paisaje urbano de Madrid.

Ubicación y Accesibilidad

Ubicado en el Palacio de Cibeles, en pleno corazón de Madrid, Cornamusa Cibeles goza de una localización privilegiada. La zona está bien conectada mediante transporte público, con varias líneas de metro y autobús. Además, cuenta con servicio de aparcacoches y parkings cercanos, lo que facilita el acceso para los visitantes que llegan desde La Moraleja.

¿Por Qué Elegir el Restaurante Cornamusa Cibeles?

Elegir Cornamusa Cibeles es optar por una experiencia que combina tradición, cultura y cocina de autor en un entorno majestuoso. A solo unos minutos de La Moraleja, este restaurante se convierte en una excelente opción para quienes buscan gastronomía de alta calidad con un enfoque local y contemporáneo. Su ubicación en el Palacio de Cibeles, su terraza con vistas únicas y su propuesta culinaria basada en ingredientes de proximidad hacen de cada visita una celebración de la cocina madrileña.

El equilibrio entre historia y modernidad, la calidad de los platos, y el servicio profesional y cercano lo convierten en un destino imprescindible en el centro de Madrid. Ya sea para un almuerzo entre semana o una velada especial, Cornamusa Cibeles ofrece una propuesta gastronómica única, pensada para sorprender y dejar huella.