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Arrogante

Puntuación Media & Reviews
4
(2468)

Información del Restaurante

Arrogante es un restaurante italiano ubicado en el corazón del Barrio de Salamanca, una de las zonas más exclusivas de Madrid. A tan solo 15 minutos en coche desde La Moraleja, este singular espacio ha sido concebido como una experiencia inmersiva donde la alta gastronomía italiana se mezcla con el arte escénico y una decoración vibrante. Desde su apertura, Arrogante ha captado la atención de quienes buscan algo más que una cena tradicional, convirtiéndose en un destino de referencia tanto para locales como para visitantes que valoran el entretenimiento en un entorno sofisticado.

Inspirado en la estética del circo vintage, el restaurante presenta una atmósfera teatral que se refleja en cada rincón, desde las paredes aguamarina hasta los sillones de terciopelo rojo y los detalles en bronce. Este estilo visual impactante se complementa con espectáculos en vivo que acompañan las cenas y transforman cada visita en un evento irrepetible. Para muchos residentes de La Moraleja, Arrogante se ha convertido en una excelente alternativa para disfrutar de una velada diferente sin necesidad de alejarse demasiado de su entorno habitual.

Tipo de Cocina

La cocina de Arrogante se basa en recetas tradicionales italianas reinterpretadas con un enfoque moderno y creativo. Su propuesta combina ingredientes auténticos con técnicas refinadas, logrando platos que respetan la esencia mediterránea mientras sorprenden por su presentación y sabor. El menú incluye una amplia selección de antipastos, pastas frescas, pizzas artesanales, carnes y pescados, todos elaborados con materias primas de primera calidad.

Las pastas son una de las especialidades del restaurante, elaboradas a mano con harinas seleccionadas y huevo fresco. Platos como los Paccheri a la Carbonara o los Tagliatelle al Tartufo son muestra de esa dedicación a la tradición con un toque contemporáneo. Las pizzas, preparadas con masa de fermentación lenta y cocidas en horno de piedra, presentan combinaciones que van desde lo clásico hasta lo más sofisticado, como la Pizza al Tartufo con crema de trufa y ricotta. La carta de vinos italianos y cócteles exclusivos ha sido pensada para complementar cada plato y enriquecer aún más la experiencia culinaria.

Ambiente y Decoración

El ambiente en Arrogante es sofisticado y festivo. Inspirado en los espectáculos circenses del pasado, el restaurante ofrece una decoración llamativa que transforma cada rincón en un espacio escénico. El uso de terciopelos, luces tenues, y elementos metálicos aporta un aire de glamour teatral. Durante la cena, los comensales disfrutan de actuaciones en vivo que incluyen música, baile y performance, integrando el arte y la cocina en una propuesta envolvente.

Este enfoque convierte cada visita en una velada multisensorial, ideal para celebraciones, cenas en pareja o encuentros sociales con un toque original. El ambiente es uno de los elementos más valorados por quienes eligen desplazarse desde zonas como La Moraleja en busca de una experiencia exclusiva y entretenida.

Ubicación y Accesibilidad

Arrogante se encuentra en el Barrio de Salamanca, rodeado de tiendas de lujo, galerías de arte y restaurantes de prestigio. Esta ubicación privilegiada permite un acceso cómodo desde cualquier punto de la ciudad, especialmente desde La Moraleja, a solo 15 minutos en coche. Está bien comunicado por transporte público y dispone de aparcamientos cercanos, facilitando el acceso para quienes prefieren desplazarse en vehículo privado.

¿Por Qué Elegir el restaurante Arrogante?

Elegir Arrogante es optar por una experiencia gastronómica única donde el espectáculo y la cocina se fusionan para ofrecer algo más que una cena. Es el lugar perfecto para quienes desean romper con la rutina y vivir una velada envolvente, llena de sabor y creatividad. La combinación de recetas italianas de alta calidad, una ambientación sorprendente y actuaciones en vivo garantiza momentos memorables. Gracias a su cercanía con La Moraleja, se presenta como una opción ideal para quienes buscan una escapada gastronómica sofisticada dentro de Madrid.

Carta y Especialidades

Entradas
Tagliere Misto
Selección de embutidos y quesos italianos.
Burrata e Nocciola
Burrata con pesto de tomate seco y avellanas tostadas.
Vitello Tonnato
Finas lonchas de ternera con mayonesa de atún y alcaparrones.
Arancini de Carrillada
Bolas de arroz rellenas de carrillada con ricotta y trufa (2 unidades).
Insalata de la Casa Nostra
Mezclum, hinojo fresco, piñones tostados, aderezo de yogur, láminas de parmesano, queso feta fresco y AOVE.
Carpaccio di Tonno
Atún rojo laminado con vinagreta de tomate deshidratado, vinagre balsámico y ajo tostado.
Carpaccio di Manzo
Láminas de Black Angus con vinagreta de trufa, Grana Padano, lima y AOVE.
Carpaccio di Polpo
Pulpo laminado con vinagreta de mandarina, tomate deshidratado y alcaparrones.
Tiradito di Pesce Bianco y Barbabietola
Pez limón curado al estilo gravlax sobre carpaccio de remolacha, supremas de naranja roja y frutos rojos, con aderezo de yuzu y AOVE.
Principal
Paccheri Carbonara
Pasta fresca con pecorino, guanciale, parmesano y pimienta negra.
Rigatoni alla Bolognese
Pasta con ragú boloñés tradicional.
Fusilloni all’Amatriciana
Pasta fresca con pomodoro, guanciale, pecorino y pimienta negra.
Pappardelle di Short Ribs
Pasta fresca con costillas de ternera cocidas a fuego lento en su jugo y pecorino sardo.
Fagotti di Formaggio e Pera
Pasta fresca rellena de queso y pera, con emulsión de tomate seco, parmesano y albahaca.
Tagliatelle Vongole
Pasta fresca con almejas frescas, vino blanco, ajo y AOVE.
Risotto di 'Nduja
Arroz Aquarello con 'nduja, ricotta y tomate caramelizado.
Truffle Risotto
Arroz Aquarello cremoso con trufa, setas de temporada y parmesano.
Beef Milanese
Milanesa de ternera crujiente rellena de queso, cubierta con salsa pomodoro y mozzarella gratinada, servida con huevo escalfado.
Branzino al Limone
Lubina al horno con brotes de ajo, hierbas y limón.
Postres
Ricotta and Pistachio Cannoli
Cannoli relleno de ricotta y pistacho.
Torta Caprese
Tarta de chocolate negro 70% y avellanas, servida con helado

Otra Información de Interés

Precio Medio (p/p)
80€
¿Apto Vegetarianos?
Si
Servicio aparcacoches
No
Distancia a la Milla de Oro
Situado en la Milla de Oro

Ubicación

Arrogante, Calle Velázquez 96, Barrio de Salamanca, Madrid, Comunidad de Madrid, 28006, España.
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Puntuación 4 / 5. Votos: 2468

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